Die Geniessenschaft

Gutes an sich ist relativ und an keine Ideologie gebunden. Für die Geniessenschaft bedeutet die Erzeugung von guten Lebensmitteln vor allem eins: Sie sollte besser sein als üblich. Dadurch entsteht Raum für Wachstum und Veränderung auf den Betrieben. Egal wie klein ein Projekt beginnt, ob mit einem Feld oder Stall, einer Mutterkuh, ein paar Schweinen oder einer kleinen Hühnerschar. Das Übliche gibt es im Überfluss. Geniessenschaftler mögen es ein bisschen besser.

Dieses männliche deutsche Niederungsrind genießt ganzjährige Weidehaltung

Projekt

Auch Kerle wollen Weidegang

Gleichberechtigung zwischen Mann und Frau ist noch keine Selbstverständlichkeit. Auch nicht unter Rindern. Nur genießen im Kuhstall die weiblichen Wesen üblicherweise mehr Rechte als ihre männlichen Geschwister. Kühen gewährt man „Kuhkomfort“ und Bewegungsraum, während die zur Mast bestimmten Kerle eng beieinander in ihren Boxen stehen. Geniessenschaftler sorgen hier für Emanzipation.

Erzeuger

Kieler Meeresfarm

Ackern unter Wasser

Was dem Ackerbauern sein Trecker, ist dem Meeresfarmer sein Kutter. Dr. Tim Stauffenberger fährt zum Beackern seiner Felder und zur Pflege seiner Tiere mit einem speziell dafür angefertigten Boot, der „Pontylus“. Ihr Einsatzgebiet: 54°22’30.3″ Nord 10°09’44.6″ Ost, mitten im salzigen Wasser der Kieler Förde. Und weil die Lebensmittel von seiner Öko-Farm mehr Freunde haben als die Ernte bislang hergibt, sucht der promovierte Meeresforscher jetzt Geniessenschaftler als Partner.

Projekt

Tomaten suchen Paten

extensiv | fair | Gemüse | regional | vegan

Die Franzosen des Barock nannten die rote Beere mit dem verführerischen Aroma liebevoll „pomme d’Amour“. Woher diese zärtliche Zuneigung rührt, wird verständlich, wenn man die reifen, auf echter Erde herangezogenen Früchte von Anne G. und Lars H. genießt. Am liebsten hätte man eine ganze Pflanze nur für sich allein. Geniessenschaftler können das haben!

21.02.2018 abgelegt unter Aquakultur, In eigener Sache